sábado, 2 de julio de 2011
sábado, 11 de junio de 2011
GERMINACIÓN
žLa germinación es el proceso mediante el cual una semilla colocada en un medio ambiente se convierte en una nueva planta.
ž
Se puede germinar en:
Cajas petri
Platos
Vasos
Es necesario se coloca algodón en el recipiente y encima de este las semillas.
En el caso de las plantas de lechuga el agua es muy importante por lo que el algodón debe mantenerse humedo, dependiendo del clima, por lo que hay que regar 1 o 2 veces al dia.
Otro factor importante en la germinacion es la luz del sol. Las plantas de lechuga requieren germinación directa.
Dependiendo del tipo de semilla será el tiempo necesario para la germinación, algunas semillas pueden tardar años en germinar y otras como la lechuga germinan al cabo de un par de dias.
Una vez que la planta germina en el algodón es necesario transplantar, para que continúe el desarrollo de la planta.
GENERALIDADES
EL USO DE LA HIDROPÓNIA EN LA EDUCACIÓN AMBIENTAL CON UN ENFOQUE MERCADOLÓGICO
No. DE REGISTRO SIP: 20100940
RESUMEN
La hidropónia es la forma de cultivo de plantas sin tierra, se utiliza una combinación de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes para el óptimo desarrollo de las plantas. Existen diferentes metodologías para el cultivo hidropónico, en el presente manual incluye información que permite la implementación de la hidroponía de acuerdo a las necesidades del alumno de bachillerato, todo esto enfocado a la creación de la imagen mercadológica de la plantas hidropónicas cultivadas, para fomentar la educación ambiental en un sistema interdisciplinario.
INTRODUCCIÓN
El término hidropónico deriva de dos palabras griegas: hidor, agua, y ponos, trabajo, que combinadas significan “agua trabajando” y son una alusión al empleo de soluciones de agua y fertilizantes químicos para el cultivo de plantas sin tierra en contraposición al cultivo normal en tierra o geoponía (trabajo de la tierra) (Douglas, 1972).
La Hidropónia estudia los cultivos sin tierra. Si bien la hidroponía es, en la práctica, sinónimo de "cultivo sin tierra", esto no significa que las plantas necesariamente crecen en el agua o colgando o en el aire con baños de agua como es el caso de la aeroponia. Hay diversas formas de hacer hidroponía, algunas de las cuales hacen uso de sustratos sólidos que no son tierra, tales como la concha de coco, cascarilla de arroz, arena lavada de río, perlita, lana de roca, etc. En estos sustratos las plantas pueden tener un sostén adecuado para crecer, y además ofrecen la posibilidad de mantener la humedad y favorecer la oxigenación de las raíces de las plantas.
hidropónico, cuya correcta selección dependerá de las necesidades y requerimientos locales (Douglas, 1972). Nuestro principal objetivo de investigación es presentar e implementar una serie de estrategias para el cultivo hidropónico de fácil implementación en el salón de clases.
IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS
Las plantas están a nuestro alrededor, en casa los muebles y puertas de madera, plantas de adorno, frutas, legumbres, verduras que forman parte de nuestra alimentación y son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, se han utilizado de manera tradicional para curar distintas enfermedades, son un pulmón ya que producen el oxigeno que necesitamos para vivir. Sus servicios son invaluables, por lo que es necesario concientizar a los alumnos en materia de conservación y cuidado de los recursos vegetales (Vichis, J. y J. Rendón 2002).
LAS PLANTAS
• Eucariontes (que presentan núcleo celular).
• Fotosintéticos (que realizan la fotosíntesis).
• Autótrofos (producen su propio alimento).
• Sésiles (que no se mueven).
• Cosmopolitas (que viven en todo el mundo)
• Terrestres y acuáticos.
• Más de 300 mil especies descritas.
• Helechos.
• Gimnospermas.
• Angiospermas (mono y dicotiledóneas).
REQUERIMIENTOS PARA EL CULTIVO HIDROPÓNICOS
El sistema hidropónico de base debe satisfacer las necesidades de las raíces de la planta al igual que la tierra sería mediante el apoyo, intercambio de oxígeno y de dióxido de carbono (a través del sustrato), y el agua y los nutrientes (a través de la solución nutritiva). Adecuado luz y el calor completar los requisitos mínimos para un crecimiento exitoso de plantas hidropónicas. (2)
SUSTRATO
Con el fin de servir como un sustituto adecuado para el suelo, el sustrato debe ser capaz de soportar el sistema de raíces y mantener la humedad y nutrientes. Debe ser inerte, libre de insectos y enfermedades, y no se descompone fácilmente. Además, el sustrato debe permitir la aireación adecuada de las raíces y tienen buenas cualidades de drenaje. Las plantas necesitan un acceso suficiente al oxígeno en el aire con el fin de crecer y absorber agua y nutrientes (2).
SUSTRATOS INORGÁNICOS
En este grupo se incluye a sustratos que tengan partículas mayores a 2 mm de diámetro (3).
PIEDRA POMEZ
Es un material disponible en nuestro país, su origen es volcánico. Posee una retención de agua de un 38%, posee una buena estabilidad física y durabilidad, desde el punto de vista biológico es completamente libre de microorganismos (3).
GRAVA
Son pequeñas partículas que se obtienen de materiales procedentes de depósitos naturales o canteras que son triturados, mide rededor de 1 a 2 mm de diámetro. La grava proporciona una excelente aereación, sin embargo la retención de humedad es muy escaza de un 17% aproximadamente (3).
TEZONTLE
Roca volcánica, rojiza, ligera y con una apariencia esponjosa. Posee partículas muy pequeñas que tienen que ser eliminadas mediante lavados, esto para evitar que se encharque nuestro cultivo. Los mejores tamaños se encuentran entre 5 y 15 mm. La capacidad de retención de agua es de un 49% (3).
ARENA
Las arenas proceden de diferentes fuentes, destacando la de, que son depósitos de materiales heterogéneos, cuyo material fue transportado por el agua. El tamaño de las partículas varía entre 0.5 y 2 mm. Tiene una capacidad de retención de agua de 56% (3).
AGROLITA O PERLITA
Es un silicato de aluminio de origen volcánico se expande hasta 20 veces su volumen inicial, el color es blanco o grisáceo, tiene una baja densidad con excelentes propiedades en cuanto a retención de humedad tiene un 63%. Algunas grandes ventajas como sustrato es su capacidad para mantener la humedad constante así como la aereación adecuada a lo largo de la raíz (3).
VERMICULITA
Es un silicato de aluminio con una estructura laminar, tiene una cantidad de expansión de hasta 12 veces su volumen. En México existen yacimientos en el estado de Chihuahua. Se utiliza y es recomendado para lugares de clima cálido, debido a que tiene una capacidad de retención de humedad de 68% (3).
ARCILLAS EXPANDIDAS
Son de gran utilidad para el cultivo de orquídeas, una de sus características es que tienen un pH neutro, buena capacidad de drenaje libre y proporciona una buena aereación (3).
LANA ROCA
Se obtiene de pequeñas fibras hechas de roca, tiene la capacidad de retener humedad de hasta un 78% y muy ligero permitiendo que la raíz tenga un buen desarrollo (3).
SUSTRATOS ORGÁNICOS
Este grupo regularmente es producto de desecho de alguna actividad agropecuaria o industrial así como también productos importados de otros países.
ASERRÍN
El aserrín es abundante y barato en algunas regiones de México, por ejemplo en las regiones de Chihuahua y Durango, sobre todo aserrín de pino. El aserrín puede ofrecer buenas condiciones para el cultivo hidropónico, solo si el aserrín se somete a un proceso de eliminación de sustancias tóxicas como los taninos que se encuentran en algunas maderas, entre otros. Tiene una retención de humedad de 54% (3).
FIBRA DE COCO
Se encuentra dentro de los residuos agroindustriales de origen tropical, se genera después de que el fruto del cocotero ha sido procesado con el fin de obtener fibras más largas. Estás fibras se utilizan en hidroponía por su alta relación de carbono/nitrógeno, lo que permite que se mantenga químicamente estable. La retención de humedad que tiene es de 57% (3).
CASCARILLA DE ARROZ
Se utiliza fundamentalmente con grava, ya que éste es muy liviano y su capacidad de retención de humedad es bajo con un 40% ya mezclado. La principal función e esta mezcla es la oxigenación del sustrato. Se recomienda hacer un proceso de desinfección química o anaerobia con el fin de eliminar partículas pequeñas, así como hongos, larvas de insectos u otros microorganismos que puedan ocasionar contaminación al cultivo hidropónico (3).
CASCARILLA DE CAFÉ
Sustrato de baja capacidad de retención de humedad, es bueno para oxigenar sustratos, pero es de corta duración pues se descompone en pocos días
PEAT MOSS
Material importado a México, generalmente procedente de Canadá, posee características similares a la fibra de coco, no requiere de ningún proceso para ser utilizado es muy utilizado para la germinación y desarrollo por sus características con una excelente retención de humedad con 70% (3).
SUSTRATOS SINTÉTICOS
Son sustratos de origen químico o artificial.
GELES
Son polímeros, pero no han sido muy aceptados, sobre todo el mayor inconveniente es el precio (3).
ESPUMA SINTÉTICA
Las espumas de polietileno que se utilizan para oxigenar y aliviar el peso de los sustratos. Las espumas de poliuretano se emplean para la confección de semilleros y es mezclado con sustratos livianos (3).
SUSTRATOS NO APTOS PARA USARSE EN HIDROPONIA
· Arena de construcción.
· Arena de mar.
AGUA
Las plantas adultas utilizan una cantidad sorprendentemente grande de agua. Por ejemplo, una planta de tomate plenamente desarrollada puede utilizar hasta 2/3 galón de agua al día. Un suministro inadecuado de agua es el factor que más limita el crecimiento de las plantas. El agua puede causar deficiencias de la planta para gastar toda su energía disponible en el desarrollo de un extenso sistema de raíces, lo que da como resultado frutos pequeños o un retraso del crecimiento. Por esta razón, es importante que el riego y drenaje, una a tres veces al día o cuantas veces sea necesario para mantener las raíces húmedas (2).
LUZ
La cantidad de luz necesaria varía de planta a planta. La mayoría de plantas que producen frutos como el maíz, los tomates y los pimientos necesitan 8 a 10 horas de luz solar al día (2).
TEMPERATURA
La temperatura afecta el crecimiento óptimo de las plantas por lo que se recomienda, consultar el rango adecuado dependiendo del cultivo deseado
NUTRIENTES
El ingrediente clave de la receta para la jardinería hidropónica con éxito es la solución nutritiva. En horticultura tradicional a base de tierra, la planta recibe abonos a partir de la descomposición lenta de los materiales orgánicos y la liberación de nutrientes minerales en el suelo. Los sistemas hidropónicos proporcionan, los minerales solubles en agua directamente a las raíces en una solución completa y balanceada, eliminando así la necesidad de un suelo (2).
Los Macronutrientes principales son el nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Los macronutrientes secundarios son calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Estas distinciones se hacen sobre la base de la cantidad de cada nutriente plantas necesitan.
Los micronutrientes o elementos traza, como el hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), molibdeno (Mo), zinc (Zn), cobre (Cu) y cloro (Cl) se utilizan en cantidades muy pequeñas plantas, de ahí el nombre micronutrientes. Los micronutrientes son a veces presentes como impurezas en el agua y en el sustrato sólido (2).
Uso de soluciones nutritivas
Los componentes de la solución nutritiva son:
• Nitrato de potasio
• Nitrato de calcio
• Sulfato de magnesio y de manganeso
• Sulfato de cobre
• Sulfato de zinc
• Fosfato acido de amonio
• Acido Bórico
Los elementos necesarios para el crecimiento hidropónico de éxito están ampliamente disponibles en forma de premezcla de los catálogos de jardinería, viveros, empresas de fertilizantes, y las compañías de suministro hidropónicos. Como “hidrociencias” producida en la Facultad de Ciencias, UNAM, con la cantidad lista para preparar la solución hidropónica.
ANTECEDENTES DE MERCADOTECNIA
La mercadotecnia estudia las técnicas de mercado que deben aplicarse para la comercialización de un producto y éstas técnicas van relacionadas con la naturaleza del producto.
Características del producto: como son formas tamaños, colores, olores, consistencia, sabores y usos del producto, ya que en base a esta información se determinara la imagen del mismo. (Imagen: es la forma en que el consumidor identificara el producto en cualquier lugar que sea expuesto (mercado).)
Desarrollo de la imagen: La cual consiste en darle un nombre, un slogan que sirva como recordatorio del producto al consumidor, un logotipo, una etiqueta que lo identifique sobre los demás y contenga la información de su uso y aplicación. Así como información sobre sus componentes nutricionales, envase y empaque.
Análisis del mercado: alimenticio, cosmetología, medicinal y/o farmacéutico, ornato. Tipo de consumidor, poder adquisitivo, nivel educativo, sexo, edad, profesión, zona geográfica.
Comunicación mercadológica: De acuerdo al tipo de consumidor y de mercado se seleccionara el medio mercadológico para su comercialización. Promoción de Ventas, Publicidad, Relaciones Públicas.
METODOLOGÍA PARA REALIZAR HIDROPONÍA
Ya que conocemos los requerimientos y generalidades de las plantas, comenzamos con la germinación de las plantas seleccionadas
GERMINACIÓN
La germinación de la semilla se recomienda que sea primero en algodón con el fin de asegurar que la semilla sea viable, ya que no todas las semillas van a germinar.
Una semana después de germinación se coloca en un almácigo.
El almácigo, puede ser un contenedor que funciona como un microambiente que proteje a la plántula. Como almácigo seleccionamos un vaso desechable del No 0 al que agregamos una mezcla 50% de agrolita o perlita y 50%, peatmoss, su desarrollo hasta una etapa donde la plántula tenga de 3 a 5 hojas, en esta etapa se puede comenzar a aplicar la solución nutritiva para favorecer el crecimiento de las plantas.
TRANSPLANTE AL ALMACIGO O SEMILLERO
Los almácigos son recipientes o bandejas de cultivo. Permite reproducir plántulas (una vez germinada la semilla) esta se pasa al almácigo.
SISTEMAS PARA CULTIVO EN HIDROPONÍA
Figura No 1: Tipos de sistemas hidropónicos.
OBJETIVOS
* Aplicar la hidroponia como una herramienta para fomentar en el alumno el uso de las plantas en su vida cotidiana y el cuidado del medio ambiente.
* Investigar diferentes técnicas del cultivo de hidroponia para aplicar la técnica que nos de un mayor rendimiento y productividad de plantas al más bajo costo no dejando a un lado la calidad del producto.
* Presentar las plantas como materia prima siendo una herramienta que permita desarrollar la imagen del producto final permitiendo a un futuro la creación de una microempresa.
Y METAS CUMPLIDAS
* Se Investigaron diferentes técnicas del cultivo hidropónico, se estableció el protocolo de cultivo y se generaron prototipos hidropónicos de distintas áreas: control eléctrico, manufactura asistida por computadora y de sistemas digitales en donde se aplicaron los conocimientos tecnológicos para obtener el producto, concientizando a los alumnos en el cuidado del medio ambiente.
* Se generaron prototipos hidropónicos de distintas áreas: control eléctrico, manufactura asistida por computadora y de sistemas digitales en donde se aplicaron los conocimientos tecnológicos para obtener el producto, concientizando a los alumnos en el cuidado del medio ambiente.
* Se investigaron diferentes técnicas del cultivo de hidroponia para aplicar la técnica que nos dé un mayor rendimiento y productividad de plantas al más bajo costo no dejando a un lado la calidad del cultivo.
* Presentar las plantas como materia prima siendo una herramienta que permita desarrollar la imagen del producto final permitiendo a un futuro la creación de una microempresa.
* Los alumnos realizaron una evidencia integradora de la relación del temario de la unidad de aprendizaje de Química 1, con respecto a los sistemas hidropónicos, identificaron los conceptos y los aplicaron en el diseño del cultivo hidropónico.
* Se generó la imagen mercadológica del producto, con slogan, etiqueta y sugerencia de marca.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realizó la búsqueda bibliográfica de los sistemas y requerimientos para cultivos hidropónicos, para utilizarlos como estrategia de enseñanza aprendizaje, con el fin de crear una conciencia para el cuidado del medio ambiente, las ventajas de este medio de cultivo es que se puede implementar en espacios reducidos y que puedan ser construidos por los alumnos de nivel medio superior a escala. Se incluyeron las diferentes carreras como son: control eléctrico, manufactura asistida por computadora, control eléctrico, mercadotecnia, etc. Utilizamos el método de proyectos, donde dirigimos el proyecto a partir de la asignatura de química 1.
Se llevó a cabo la construcción de prototipos para el cultivo hidropónico:
a) raíz flotante
b) NFT
c) “La escalera”, una combinación de raíz flotante y NFT
d) Aeropónia.
Se trabajó con alumnos del área de mercadotecnia para implementar la comercialización de lechugas, con el diseño de etiqueta, imagen, slogan y propuesta de marca.
RESULTADOS
CONSTRUCCION PROTOTIPOS HIDROPÓNICOS ESCOLARES
En el presente trabajo se realizó el análisis comparativo de los sistemas de cultivo hidropónicos de:
· Sistema de raíz flotante,
· NFT,
· Aeroponia
· Sistema de riego por goteo.
A partir de los cuales se comenzó la construcción de prototipos hidropónicos para el uso escolar o casero.
Se llevó a cabo la construcción de 3 prototipos para el cultivo hidropónico, uno llamado “la escalera”, otro NFT y Aeroponia, los cuales se compararon con el sistema tradicional de “raíz flotante”
SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE
El sistema de raíz flotante funciona por medio de una cama de unicel donde se coloca la planta sobre la solución nutritiva, lo que permite que las raíces sumergidas absorban la solución nutritiva que está abajo. Es muy práctico incluso en el hogar, permite aprovechar al máximo espacios pequeños, además de que puede utilizarse material reciclado para su construcción. Es importante que las raíces tengan también un suministro constante de oxígeno directo del ambiente o bien por medio de una bomba sumergible.
PROTOTIPO “LA ESCALERA”
Es una variante del sistema NFT donde las raíces son bañadas continuamente con la solución nutritiva. Se construyo una escalera de acrílico con tres niveles. Para la recirculación de la solución nutritiva, se coloco una manguera que va desde la tina hasta el escalón superior, donde la solución cae por gravedad hacia cada nivel de la escalera donde se encuentran 3 plantas de lechuga por cada nivel.
Las plantas necesitan un constante aporte de nutrientes por medio de la solución nutritiva, lo más importante en este sistema es mantener un flujo constante de solución el cual no debe de arrastrar las raíces por lo que se debe cuidar que mantenga un flujo donde se controle la presión, nivel y la velocidad.
También es importante mantener un control sobre la concentración de sales en la solución nutritiva.
PROTOTIPO “NFT”
Este sistema funciona mediante tubos de PVC a los cuales se realizaron orificios cada 10cm donde se colocan las plantas. Los tubos están conectados entre sí, y a través de ellos circula la solución nutritiva de manera constante, por medio de una bomba sumergible. Es importante notar que este sistema permite aprovechar el agua ya que esta recircula constantemente y como los tubos están cerrados se reduce la pérdida por evaporación.
PROTOTIPO AEROPONIA
Es un sistema de cultivo bajo condiciones controladas en el que las raíces están suspendidas en el aire y reciben los nutrientes a través de una solución.
COMPARACIÓN ENTRE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS
Al comparar el sistema de raíz flotante con los protipos semiautomatizado y pudimos observar un proceso más eficiente en el desarrollo de la planta. La semi automatización es un proceso que nos permite incrementar la producción y la calidad además de que reduce costos y mejora el proceso de crecimiento de la planta. De ahí que los sistemas NFT y la aeroponia son los más eficientes.
USOS DIDÁCTICOS
Los pasos a seguir para esta secuencia didáctica, se presentan en la figura No 2.
Figura No. 2 Secuencia didáctica para la obtención de un prototipo hidropónico.
La hidroponía puede utilizarse como una estrategia de enseñanza para diferentes unidades de aprendizaje en gran variedad de temas que se presentan en la tabla No 1.
UNIDAD DE APRENDIZAJE
TEMAS
Biología
Ramas de la biología, célula vegetal, biodiversidad (reino plantae), uso de las plantas (cultivo para su consumo), ecología.
Química 1
Tabla periódica, símbolos de los elementos, soluciones, concentración, % en peso, estados de agregación, materia, propiedades, nomenclatura química inorgánica
Física y matemáticas
Análisis de la medición de la presión del agua sobre las paredes de PVC y acrílico.
Contabilidad
Costos del producto
Mercadotecnia
Diseño del producto
Características del producto: como son formas tamaños, colores, olores, consistencia, sabores y usos del producto, ya que en base a esta información se determinara la imagen del mismo. (Imagen: es la forma en que el consumidor identificara el producto en cualquier lugar que sea expuesto (mercado).)
Desarrollo de la imagen: La cual consiste en darle un nombre, un slogan que sirva como recordatorio del producto al consumidor, un logotipo, una etiqueta que lo identifique sobre los demás y contenga la información de su uso y aplicación. Así como información sobre sus componentes nutricionales, envase y empaque.
Análisis del mercado: alimenticio, cosmetología, medicinal y/o farmacéutico, ornato. Tipo de consumidor, poder adquisitivo, nivel educativo, sexo, edad, profesión, zona geográfica.
Comunicación mercadológica: De acuerdo al tipo de consumidor y de mercado se seleccionara el medio mercadológico para su comercialización. Promoción de Ventas, Publicidad, Relaciones Públicas.
Manufactura asistida por computadora
Semiautomatización del prototipo.
Tabla No 1: Unidades de aprendizaje y temas que se involucran en el prototipo hidropónico.
Figura No. 3 Resultados obtenidos en la generación de un prototipo hidróponico como estrategia didáctica
ESTRATEGIA DIDÁCTICA MERCADOTECNIA
Estrategia visual: presentación en video del proceso de cultivo de la hidroponía el alumno conocerá la importancia que reviste en el futuro el desarrollo de las plantas como medio de alimentación y ornato así como considerarlo un producto de prospectación comercial viable.
Objetivo: que el alumno conozca el proceso hidropónico y lo visualice como un producto de comercialización viable, que de origen al nacimiento de una empresa.
APLICACIÓN DEL POE:
El profesor muestra el producto al alumno (lechuga), solicitándole le presente las características que lo describen, mediante la estrategia POE (Predice, Observa y Explica)
Las cuales en este caso serían:
· 100% natural.
· Para consumo humano.
· Alimento saludable.
· De color verde brillante.
· Aroma fresco y agradable.
· Tamaño variable.
· Requiere de refrigeración.
· Realza su sabor al mezclarlo con otros vegetales y aceites.
· Bajo en calorías (ideal como producto dietético).
El POE, pretende con estas características se pretende detectar los puntos vulnerables del consumidor hacia el producto, logrando con esto encontrar la estrategia comercial más conveniente para obtener la preferencia del consumidor por el producto.
IMAGEN DEL PRODUCTO
Para elaborar la imagen comercial del producto, se solicitará al alumno haga sugerencias sobre el nombre, logotipo, slogan y envase.
NOMBRE DEL PRODUCTO
Se pondrá un nombre que haga referencia a la marca del producto y cada presentación deberá llevar el nombre del tipo de la lechuga que se esté trabajando para hacer un concepto simple y fácil de recordar.
PROPUESTA DEL NOMBRE: MIXTLÁLI
Es una composición de dos palabras de lengua maya y náhuatl, se propuso esta composición porque evoca un origen mexicano.
ETIQUETAS
El logotipo seleccionado para Mixtlalí, contiene una hoja para resaltar que el producto tiene un origen natural, el nombre indica un origen mexicano y la gota de agua nos recuerda la técnica utilizada para su obtención.
El logo se diseño en un fondo blanco para poder resaltar los colores utilizados que son verde y azul que en conjunto transmiten la idea de ser un producto natural, fresco, y esencialmente compuesto de agua las letras son ligeras y estilizadas para mostrar ligereza en el producto la hoja es elemento de naturalidad y la gota separando las letras MX representan el agua y MX es la reafirmación de ser un producto cultivado en México.
Otros ejemplos de las etiquetas presentadas, fueron diseñadas por alumnos del área de mercadotecnia
VERDE NATURAL
Lechugas 100% naturales para el consumo humano, son muy saludables, ya que es bajo en calorías con un aroma muy fresco
Verde, Vida y Relajación
“Para una vida relajada, lechugas verde natural”
Lechugas 100% naturales para el consumo humano, son muy saludables y con un aroma muy fresco y agradable
Nuestro corazón, ahora…..
¡¡¡ Es Verde !!!!
PRODUCTOS DE LA INVESTIGACIÓN
MANUAL DE HIDROPONÍA: Uno de los principales resultados de la presente investigación es la elaboración de una manual de hidroponía para el estudiante de nivel medio superior donde se trabaja
SUBPRODUCTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Los subproductos obtenidos durante el desarrollo de la investigación son:
a) Prototipos
b) Artículo de divulgación en gaceta politécnica
c) Asistencia a congreso
d) Ponencias en cartel internacional
e) Manual
ALUMNOS PIFI Y DE SERVICIO SOCIAL
Los alumnos pifi y de servicio social realizaron el apoyo en cuanto al cumplimiento de las metas como: investigación bibliográfica, siembra, cultivo en almácigos, preparación de solución nutritiva, construcción de prototipos, desarrollo de la imagen del producto, logo, etc.
DISCUSIÓN
Los prototipos para cultivo hidropónico presentados, fueron construidos por alumnos de nivel medio superior, resultan de fácil, son caseros, pueden operar fácilmente, permiten la obtención de productos orgánicos saludables, en un espacio muy reducido.
El presente es un proyecto multidisciplinario que involucra escuelas tanto del área fisicomatemática como de sociales, para lograr un aprendizaje integral involucrando diferentes unidades de aprendizaje, Esta estrategia se basa en el constructivismo, donde el alumno es el responsable de su propio aprendizaje, mediante el uso de actividades manipulativas, el método de proyectos, etc. Ya que con la construcción del prototipos el alumno se involucra en el logro de destrezas, habilidades y actitudes no solo de una asignatura si no de la integración de los conocimientos en un proyecto que será útil en su desarrollo actual y de aplicaciones en el futuro para la construcción o desarrollo de una pequeña empresa.
CONCLUSIONES
Actualmente el uso de la hidroponía ha resultado ser una herramienta útil como recurso didáctico. Nosotros presentamos prototipos generado a partir de dos CECyTs de áreas diferentes como son la especialidad de Mercadotecnia y la de Manufactura asistida por computadora, logrando así integrar un producto que involucra diversas áreas del conocimiento comprobando que puede usarse por docentes y alumnos con diferentes enfoques.
IMPACTO DE LA INVESTIGACIÓN
Uno de nuestros principales impactos de la investigación realizada es un manual para cultivo hidropónico de fácil manejo para el estudiante de nivel medio superior, donde se indican claramente los fundamentos de la hidroponía y los pasos para realizarla, así como los prototipos analizados los cuales son de fácil implementación y aplicación.
Se trabajo la hidroponía como una estrategia multidisciplinaria que puede trabajarse tanto en escuelas del área de ciencias sociales y de físico-matemáticas.
Finalmente, en el campo de la didáctica se trabajó un seminario titulado “Estrategias de educación ambiental”, dirigido a docentes del nivel medio superior.
Nuestra investigación puede ser aplicada en la escuela o bien a nivel hogar, de esta manera se obtienen aprendizajes aplicados a la vida cotidiana, para el logro de competencias.
BIBLIOGRAFÍA
Douglas, J. 1972. Hidropónia como cultivar sin tierra Librería “El ateneo” editorial. Segunda Edición.
Vilches ARENAS, J. y RENDÓN VEGA, J.L. (2002). Las Plantas y las personas. Unidad didáctica. Red de Jardines Botánicos. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. En línea en:http://www.juntadeandalucia.es/averroes/publicaciones/programasyactuaciones/lasplat_lasper1.pdf.
(1) http://www.simplyhydro.com/system.htm
(2) http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-1151
(3)http://www.hydroenvironment.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=34&chapter=2
(4) http://www.articuloz.com/ciencia-articulos/la-hidroponia-una-mirada-hacia-el-futuro-219890.html
No. DE REGISTRO SIP: 20100940
RESUMEN
La hidropónia es la forma de cultivo de plantas sin tierra, se utiliza una combinación de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes para el óptimo desarrollo de las plantas. Existen diferentes metodologías para el cultivo hidropónico, en el presente manual incluye información que permite la implementación de la hidroponía de acuerdo a las necesidades del alumno de bachillerato, todo esto enfocado a la creación de la imagen mercadológica de la plantas hidropónicas cultivadas, para fomentar la educación ambiental en un sistema interdisciplinario.
INTRODUCCIÓN
El término hidropónico deriva de dos palabras griegas: hidor, agua, y ponos, trabajo, que combinadas significan “agua trabajando” y son una alusión al empleo de soluciones de agua y fertilizantes químicos para el cultivo de plantas sin tierra en contraposición al cultivo normal en tierra o geoponía (trabajo de la tierra) (Douglas, 1972).
La Hidropónia estudia los cultivos sin tierra. Si bien la hidroponía es, en la práctica, sinónimo de "cultivo sin tierra", esto no significa que las plantas necesariamente crecen en el agua o colgando o en el aire con baños de agua como es el caso de la aeroponia. Hay diversas formas de hacer hidroponía, algunas de las cuales hacen uso de sustratos sólidos que no son tierra, tales como la concha de coco, cascarilla de arroz, arena lavada de río, perlita, lana de roca, etc. En estos sustratos las plantas pueden tener un sostén adecuado para crecer, y además ofrecen la posibilidad de mantener la humedad y favorecer la oxigenación de las raíces de las plantas.
hidropónico, cuya correcta selección dependerá de las necesidades y requerimientos locales (Douglas, 1972). Nuestro principal objetivo de investigación es presentar e implementar una serie de estrategias para el cultivo hidropónico de fácil implementación en el salón de clases.
IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS
Las plantas están a nuestro alrededor, en casa los muebles y puertas de madera, plantas de adorno, frutas, legumbres, verduras que forman parte de nuestra alimentación y son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, se han utilizado de manera tradicional para curar distintas enfermedades, son un pulmón ya que producen el oxigeno que necesitamos para vivir. Sus servicios son invaluables, por lo que es necesario concientizar a los alumnos en materia de conservación y cuidado de los recursos vegetales (Vichis, J. y J. Rendón 2002).
LAS PLANTAS
• Eucariontes (que presentan núcleo celular).
• Fotosintéticos (que realizan la fotosíntesis).
• Autótrofos (producen su propio alimento).
• Sésiles (que no se mueven).
• Cosmopolitas (que viven en todo el mundo)
• Terrestres y acuáticos.
• Más de 300 mil especies descritas.
• Helechos.
• Gimnospermas.
• Angiospermas (mono y dicotiledóneas).
REQUERIMIENTOS PARA EL CULTIVO HIDROPÓNICOS
El sistema hidropónico de base debe satisfacer las necesidades de las raíces de la planta al igual que la tierra sería mediante el apoyo, intercambio de oxígeno y de dióxido de carbono (a través del sustrato), y el agua y los nutrientes (a través de la solución nutritiva). Adecuado luz y el calor completar los requisitos mínimos para un crecimiento exitoso de plantas hidropónicas. (2)
SUSTRATO
Con el fin de servir como un sustituto adecuado para el suelo, el sustrato debe ser capaz de soportar el sistema de raíces y mantener la humedad y nutrientes. Debe ser inerte, libre de insectos y enfermedades, y no se descompone fácilmente. Además, el sustrato debe permitir la aireación adecuada de las raíces y tienen buenas cualidades de drenaje. Las plantas necesitan un acceso suficiente al oxígeno en el aire con el fin de crecer y absorber agua y nutrientes (2).
SUSTRATOS INORGÁNICOS
En este grupo se incluye a sustratos que tengan partículas mayores a 2 mm de diámetro (3).
PIEDRA POMEZ
Es un material disponible en nuestro país, su origen es volcánico. Posee una retención de agua de un 38%, posee una buena estabilidad física y durabilidad, desde el punto de vista biológico es completamente libre de microorganismos (3).
GRAVA
Son pequeñas partículas que se obtienen de materiales procedentes de depósitos naturales o canteras que son triturados, mide rededor de 1 a 2 mm de diámetro. La grava proporciona una excelente aereación, sin embargo la retención de humedad es muy escaza de un 17% aproximadamente (3).
TEZONTLE
Roca volcánica, rojiza, ligera y con una apariencia esponjosa. Posee partículas muy pequeñas que tienen que ser eliminadas mediante lavados, esto para evitar que se encharque nuestro cultivo. Los mejores tamaños se encuentran entre 5 y 15 mm. La capacidad de retención de agua es de un 49% (3).
ARENA
Las arenas proceden de diferentes fuentes, destacando la de, que son depósitos de materiales heterogéneos, cuyo material fue transportado por el agua. El tamaño de las partículas varía entre 0.5 y 2 mm. Tiene una capacidad de retención de agua de 56% (3).
AGROLITA O PERLITA
Es un silicato de aluminio de origen volcánico se expande hasta 20 veces su volumen inicial, el color es blanco o grisáceo, tiene una baja densidad con excelentes propiedades en cuanto a retención de humedad tiene un 63%. Algunas grandes ventajas como sustrato es su capacidad para mantener la humedad constante así como la aereación adecuada a lo largo de la raíz (3).
VERMICULITA
Es un silicato de aluminio con una estructura laminar, tiene una cantidad de expansión de hasta 12 veces su volumen. En México existen yacimientos en el estado de Chihuahua. Se utiliza y es recomendado para lugares de clima cálido, debido a que tiene una capacidad de retención de humedad de 68% (3).
ARCILLAS EXPANDIDAS
Son de gran utilidad para el cultivo de orquídeas, una de sus características es que tienen un pH neutro, buena capacidad de drenaje libre y proporciona una buena aereación (3).
LANA ROCA
Se obtiene de pequeñas fibras hechas de roca, tiene la capacidad de retener humedad de hasta un 78% y muy ligero permitiendo que la raíz tenga un buen desarrollo (3).
SUSTRATOS ORGÁNICOS
Este grupo regularmente es producto de desecho de alguna actividad agropecuaria o industrial así como también productos importados de otros países.
ASERRÍN
El aserrín es abundante y barato en algunas regiones de México, por ejemplo en las regiones de Chihuahua y Durango, sobre todo aserrín de pino. El aserrín puede ofrecer buenas condiciones para el cultivo hidropónico, solo si el aserrín se somete a un proceso de eliminación de sustancias tóxicas como los taninos que se encuentran en algunas maderas, entre otros. Tiene una retención de humedad de 54% (3).
FIBRA DE COCO
Se encuentra dentro de los residuos agroindustriales de origen tropical, se genera después de que el fruto del cocotero ha sido procesado con el fin de obtener fibras más largas. Estás fibras se utilizan en hidroponía por su alta relación de carbono/nitrógeno, lo que permite que se mantenga químicamente estable. La retención de humedad que tiene es de 57% (3).
CASCARILLA DE ARROZ
Se utiliza fundamentalmente con grava, ya que éste es muy liviano y su capacidad de retención de humedad es bajo con un 40% ya mezclado. La principal función e esta mezcla es la oxigenación del sustrato. Se recomienda hacer un proceso de desinfección química o anaerobia con el fin de eliminar partículas pequeñas, así como hongos, larvas de insectos u otros microorganismos que puedan ocasionar contaminación al cultivo hidropónico (3).
CASCARILLA DE CAFÉ
Sustrato de baja capacidad de retención de humedad, es bueno para oxigenar sustratos, pero es de corta duración pues se descompone en pocos días
PEAT MOSS
Material importado a México, generalmente procedente de Canadá, posee características similares a la fibra de coco, no requiere de ningún proceso para ser utilizado es muy utilizado para la germinación y desarrollo por sus características con una excelente retención de humedad con 70% (3).
SUSTRATOS SINTÉTICOS
Son sustratos de origen químico o artificial.
GELES
Son polímeros, pero no han sido muy aceptados, sobre todo el mayor inconveniente es el precio (3).
ESPUMA SINTÉTICA
Las espumas de polietileno que se utilizan para oxigenar y aliviar el peso de los sustratos. Las espumas de poliuretano se emplean para la confección de semilleros y es mezclado con sustratos livianos (3).
SUSTRATOS NO APTOS PARA USARSE EN HIDROPONIA
· Arena de construcción.
· Arena de mar.
AGUA
Las plantas adultas utilizan una cantidad sorprendentemente grande de agua. Por ejemplo, una planta de tomate plenamente desarrollada puede utilizar hasta 2/3 galón de agua al día. Un suministro inadecuado de agua es el factor que más limita el crecimiento de las plantas. El agua puede causar deficiencias de la planta para gastar toda su energía disponible en el desarrollo de un extenso sistema de raíces, lo que da como resultado frutos pequeños o un retraso del crecimiento. Por esta razón, es importante que el riego y drenaje, una a tres veces al día o cuantas veces sea necesario para mantener las raíces húmedas (2).
LUZ
La cantidad de luz necesaria varía de planta a planta. La mayoría de plantas que producen frutos como el maíz, los tomates y los pimientos necesitan 8 a 10 horas de luz solar al día (2).
TEMPERATURA
La temperatura afecta el crecimiento óptimo de las plantas por lo que se recomienda, consultar el rango adecuado dependiendo del cultivo deseado
NUTRIENTES
El ingrediente clave de la receta para la jardinería hidropónica con éxito es la solución nutritiva. En horticultura tradicional a base de tierra, la planta recibe abonos a partir de la descomposición lenta de los materiales orgánicos y la liberación de nutrientes minerales en el suelo. Los sistemas hidropónicos proporcionan, los minerales solubles en agua directamente a las raíces en una solución completa y balanceada, eliminando así la necesidad de un suelo (2).
Los Macronutrientes principales son el nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Los macronutrientes secundarios son calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Estas distinciones se hacen sobre la base de la cantidad de cada nutriente plantas necesitan.
Los micronutrientes o elementos traza, como el hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), molibdeno (Mo), zinc (Zn), cobre (Cu) y cloro (Cl) se utilizan en cantidades muy pequeñas plantas, de ahí el nombre micronutrientes. Los micronutrientes son a veces presentes como impurezas en el agua y en el sustrato sólido (2).
Uso de soluciones nutritivas
Los componentes de la solución nutritiva son:
• Nitrato de potasio
• Nitrato de calcio
• Sulfato de magnesio y de manganeso
• Sulfato de cobre
• Sulfato de zinc
• Fosfato acido de amonio
• Acido Bórico
Los elementos necesarios para el crecimiento hidropónico de éxito están ampliamente disponibles en forma de premezcla de los catálogos de jardinería, viveros, empresas de fertilizantes, y las compañías de suministro hidropónicos. Como “hidrociencias” producida en la Facultad de Ciencias, UNAM, con la cantidad lista para preparar la solución hidropónica.
ANTECEDENTES DE MERCADOTECNIA
La mercadotecnia estudia las técnicas de mercado que deben aplicarse para la comercialización de un producto y éstas técnicas van relacionadas con la naturaleza del producto.
Características del producto: como son formas tamaños, colores, olores, consistencia, sabores y usos del producto, ya que en base a esta información se determinara la imagen del mismo. (Imagen: es la forma en que el consumidor identificara el producto en cualquier lugar que sea expuesto (mercado).)
Desarrollo de la imagen: La cual consiste en darle un nombre, un slogan que sirva como recordatorio del producto al consumidor, un logotipo, una etiqueta que lo identifique sobre los demás y contenga la información de su uso y aplicación. Así como información sobre sus componentes nutricionales, envase y empaque.
Análisis del mercado: alimenticio, cosmetología, medicinal y/o farmacéutico, ornato. Tipo de consumidor, poder adquisitivo, nivel educativo, sexo, edad, profesión, zona geográfica.
Comunicación mercadológica: De acuerdo al tipo de consumidor y de mercado se seleccionara el medio mercadológico para su comercialización. Promoción de Ventas, Publicidad, Relaciones Públicas.
METODOLOGÍA PARA REALIZAR HIDROPONÍA
Ya que conocemos los requerimientos y generalidades de las plantas, comenzamos con la germinación de las plantas seleccionadas
GERMINACIÓN
La germinación de la semilla se recomienda que sea primero en algodón con el fin de asegurar que la semilla sea viable, ya que no todas las semillas van a germinar.
Una semana después de germinación se coloca en un almácigo.
El almácigo, puede ser un contenedor que funciona como un microambiente que proteje a la plántula. Como almácigo seleccionamos un vaso desechable del No 0 al que agregamos una mezcla 50% de agrolita o perlita y 50%, peatmoss, su desarrollo hasta una etapa donde la plántula tenga de 3 a 5 hojas, en esta etapa se puede comenzar a aplicar la solución nutritiva para favorecer el crecimiento de las plantas.
TRANSPLANTE AL ALMACIGO O SEMILLERO
Los almácigos son recipientes o bandejas de cultivo. Permite reproducir plántulas (una vez germinada la semilla) esta se pasa al almácigo.
SISTEMAS PARA CULTIVO EN HIDROPONÍA
Figura No 1: Tipos de sistemas hidropónicos.
OBJETIVOS
* Aplicar la hidroponia como una herramienta para fomentar en el alumno el uso de las plantas en su vida cotidiana y el cuidado del medio ambiente.
* Investigar diferentes técnicas del cultivo de hidroponia para aplicar la técnica que nos de un mayor rendimiento y productividad de plantas al más bajo costo no dejando a un lado la calidad del producto.
* Presentar las plantas como materia prima siendo una herramienta que permita desarrollar la imagen del producto final permitiendo a un futuro la creación de una microempresa.
Y METAS CUMPLIDAS
* Se Investigaron diferentes técnicas del cultivo hidropónico, se estableció el protocolo de cultivo y se generaron prototipos hidropónicos de distintas áreas: control eléctrico, manufactura asistida por computadora y de sistemas digitales en donde se aplicaron los conocimientos tecnológicos para obtener el producto, concientizando a los alumnos en el cuidado del medio ambiente.
* Se generaron prototipos hidropónicos de distintas áreas: control eléctrico, manufactura asistida por computadora y de sistemas digitales en donde se aplicaron los conocimientos tecnológicos para obtener el producto, concientizando a los alumnos en el cuidado del medio ambiente.
* Se investigaron diferentes técnicas del cultivo de hidroponia para aplicar la técnica que nos dé un mayor rendimiento y productividad de plantas al más bajo costo no dejando a un lado la calidad del cultivo.
* Presentar las plantas como materia prima siendo una herramienta que permita desarrollar la imagen del producto final permitiendo a un futuro la creación de una microempresa.
* Los alumnos realizaron una evidencia integradora de la relación del temario de la unidad de aprendizaje de Química 1, con respecto a los sistemas hidropónicos, identificaron los conceptos y los aplicaron en el diseño del cultivo hidropónico.
* Se generó la imagen mercadológica del producto, con slogan, etiqueta y sugerencia de marca.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realizó la búsqueda bibliográfica de los sistemas y requerimientos para cultivos hidropónicos, para utilizarlos como estrategia de enseñanza aprendizaje, con el fin de crear una conciencia para el cuidado del medio ambiente, las ventajas de este medio de cultivo es que se puede implementar en espacios reducidos y que puedan ser construidos por los alumnos de nivel medio superior a escala. Se incluyeron las diferentes carreras como son: control eléctrico, manufactura asistida por computadora, control eléctrico, mercadotecnia, etc. Utilizamos el método de proyectos, donde dirigimos el proyecto a partir de la asignatura de química 1.
Se llevó a cabo la construcción de prototipos para el cultivo hidropónico:
a) raíz flotante
b) NFT
c) “La escalera”, una combinación de raíz flotante y NFT
d) Aeropónia.
Se trabajó con alumnos del área de mercadotecnia para implementar la comercialización de lechugas, con el diseño de etiqueta, imagen, slogan y propuesta de marca.
RESULTADOS
CONSTRUCCION PROTOTIPOS HIDROPÓNICOS ESCOLARES
En el presente trabajo se realizó el análisis comparativo de los sistemas de cultivo hidropónicos de:
· Sistema de raíz flotante,
· NFT,
· Aeroponia
· Sistema de riego por goteo.
A partir de los cuales se comenzó la construcción de prototipos hidropónicos para el uso escolar o casero.
Se llevó a cabo la construcción de 3 prototipos para el cultivo hidropónico, uno llamado “la escalera”, otro NFT y Aeroponia, los cuales se compararon con el sistema tradicional de “raíz flotante”
SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE
El sistema de raíz flotante funciona por medio de una cama de unicel donde se coloca la planta sobre la solución nutritiva, lo que permite que las raíces sumergidas absorban la solución nutritiva que está abajo. Es muy práctico incluso en el hogar, permite aprovechar al máximo espacios pequeños, además de que puede utilizarse material reciclado para su construcción. Es importante que las raíces tengan también un suministro constante de oxígeno directo del ambiente o bien por medio de una bomba sumergible.
PROTOTIPO “LA ESCALERA”
Es una variante del sistema NFT donde las raíces son bañadas continuamente con la solución nutritiva. Se construyo una escalera de acrílico con tres niveles. Para la recirculación de la solución nutritiva, se coloco una manguera que va desde la tina hasta el escalón superior, donde la solución cae por gravedad hacia cada nivel de la escalera donde se encuentran 3 plantas de lechuga por cada nivel.
Las plantas necesitan un constante aporte de nutrientes por medio de la solución nutritiva, lo más importante en este sistema es mantener un flujo constante de solución el cual no debe de arrastrar las raíces por lo que se debe cuidar que mantenga un flujo donde se controle la presión, nivel y la velocidad.
También es importante mantener un control sobre la concentración de sales en la solución nutritiva.
PROTOTIPO “NFT”
Este sistema funciona mediante tubos de PVC a los cuales se realizaron orificios cada 10cm donde se colocan las plantas. Los tubos están conectados entre sí, y a través de ellos circula la solución nutritiva de manera constante, por medio de una bomba sumergible. Es importante notar que este sistema permite aprovechar el agua ya que esta recircula constantemente y como los tubos están cerrados se reduce la pérdida por evaporación.
PROTOTIPO AEROPONIA
Es un sistema de cultivo bajo condiciones controladas en el que las raíces están suspendidas en el aire y reciben los nutrientes a través de una solución.
COMPARACIÓN ENTRE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS
Al comparar el sistema de raíz flotante con los protipos semiautomatizado y pudimos observar un proceso más eficiente en el desarrollo de la planta. La semi automatización es un proceso que nos permite incrementar la producción y la calidad además de que reduce costos y mejora el proceso de crecimiento de la planta. De ahí que los sistemas NFT y la aeroponia son los más eficientes.
USOS DIDÁCTICOS
Los pasos a seguir para esta secuencia didáctica, se presentan en la figura No 2.
Figura No. 2 Secuencia didáctica para la obtención de un prototipo hidropónico.
La hidroponía puede utilizarse como una estrategia de enseñanza para diferentes unidades de aprendizaje en gran variedad de temas que se presentan en la tabla No 1.
UNIDAD DE APRENDIZAJE
TEMAS
Biología
Ramas de la biología, célula vegetal, biodiversidad (reino plantae), uso de las plantas (cultivo para su consumo), ecología.
Química 1
Tabla periódica, símbolos de los elementos, soluciones, concentración, % en peso, estados de agregación, materia, propiedades, nomenclatura química inorgánica
Física y matemáticas
Análisis de la medición de la presión del agua sobre las paredes de PVC y acrílico.
Contabilidad
Costos del producto
Mercadotecnia
Diseño del producto
Características del producto: como son formas tamaños, colores, olores, consistencia, sabores y usos del producto, ya que en base a esta información se determinara la imagen del mismo. (Imagen: es la forma en que el consumidor identificara el producto en cualquier lugar que sea expuesto (mercado).)
Desarrollo de la imagen: La cual consiste en darle un nombre, un slogan que sirva como recordatorio del producto al consumidor, un logotipo, una etiqueta que lo identifique sobre los demás y contenga la información de su uso y aplicación. Así como información sobre sus componentes nutricionales, envase y empaque.
Análisis del mercado: alimenticio, cosmetología, medicinal y/o farmacéutico, ornato. Tipo de consumidor, poder adquisitivo, nivel educativo, sexo, edad, profesión, zona geográfica.
Comunicación mercadológica: De acuerdo al tipo de consumidor y de mercado se seleccionara el medio mercadológico para su comercialización. Promoción de Ventas, Publicidad, Relaciones Públicas.
Manufactura asistida por computadora
Semiautomatización del prototipo.
Tabla No 1: Unidades de aprendizaje y temas que se involucran en el prototipo hidropónico.
Figura No. 3 Resultados obtenidos en la generación de un prototipo hidróponico como estrategia didáctica
ESTRATEGIA DIDÁCTICA MERCADOTECNIA
Estrategia visual: presentación en video del proceso de cultivo de la hidroponía el alumno conocerá la importancia que reviste en el futuro el desarrollo de las plantas como medio de alimentación y ornato así como considerarlo un producto de prospectación comercial viable.
Objetivo: que el alumno conozca el proceso hidropónico y lo visualice como un producto de comercialización viable, que de origen al nacimiento de una empresa.
APLICACIÓN DEL POE:
El profesor muestra el producto al alumno (lechuga), solicitándole le presente las características que lo describen, mediante la estrategia POE (Predice, Observa y Explica)
Las cuales en este caso serían:
· 100% natural.
· Para consumo humano.
· Alimento saludable.
· De color verde brillante.
· Aroma fresco y agradable.
· Tamaño variable.
· Requiere de refrigeración.
· Realza su sabor al mezclarlo con otros vegetales y aceites.
· Bajo en calorías (ideal como producto dietético).
El POE, pretende con estas características se pretende detectar los puntos vulnerables del consumidor hacia el producto, logrando con esto encontrar la estrategia comercial más conveniente para obtener la preferencia del consumidor por el producto.
IMAGEN DEL PRODUCTO
Para elaborar la imagen comercial del producto, se solicitará al alumno haga sugerencias sobre el nombre, logotipo, slogan y envase.
NOMBRE DEL PRODUCTO
Se pondrá un nombre que haga referencia a la marca del producto y cada presentación deberá llevar el nombre del tipo de la lechuga que se esté trabajando para hacer un concepto simple y fácil de recordar.
PROPUESTA DEL NOMBRE: MIXTLÁLI
Es una composición de dos palabras de lengua maya y náhuatl, se propuso esta composición porque evoca un origen mexicano.
ETIQUETAS
El logotipo seleccionado para Mixtlalí, contiene una hoja para resaltar que el producto tiene un origen natural, el nombre indica un origen mexicano y la gota de agua nos recuerda la técnica utilizada para su obtención.
El logo se diseño en un fondo blanco para poder resaltar los colores utilizados que son verde y azul que en conjunto transmiten la idea de ser un producto natural, fresco, y esencialmente compuesto de agua las letras son ligeras y estilizadas para mostrar ligereza en el producto la hoja es elemento de naturalidad y la gota separando las letras MX representan el agua y MX es la reafirmación de ser un producto cultivado en México.
Otros ejemplos de las etiquetas presentadas, fueron diseñadas por alumnos del área de mercadotecnia
VERDE NATURAL
Lechugas 100% naturales para el consumo humano, son muy saludables, ya que es bajo en calorías con un aroma muy fresco
Verde, Vida y Relajación
“Para una vida relajada, lechugas verde natural”
Lechugas 100% naturales para el consumo humano, son muy saludables y con un aroma muy fresco y agradable
Nuestro corazón, ahora…..
¡¡¡ Es Verde !!!!
PRODUCTOS DE LA INVESTIGACIÓN
MANUAL DE HIDROPONÍA: Uno de los principales resultados de la presente investigación es la elaboración de una manual de hidroponía para el estudiante de nivel medio superior donde se trabaja
SUBPRODUCTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Los subproductos obtenidos durante el desarrollo de la investigación son:
a) Prototipos
b) Artículo de divulgación en gaceta politécnica
c) Asistencia a congreso
d) Ponencias en cartel internacional
e) Manual
ALUMNOS PIFI Y DE SERVICIO SOCIAL
Los alumnos pifi y de servicio social realizaron el apoyo en cuanto al cumplimiento de las metas como: investigación bibliográfica, siembra, cultivo en almácigos, preparación de solución nutritiva, construcción de prototipos, desarrollo de la imagen del producto, logo, etc.
DISCUSIÓN
Los prototipos para cultivo hidropónico presentados, fueron construidos por alumnos de nivel medio superior, resultan de fácil, son caseros, pueden operar fácilmente, permiten la obtención de productos orgánicos saludables, en un espacio muy reducido.
El presente es un proyecto multidisciplinario que involucra escuelas tanto del área fisicomatemática como de sociales, para lograr un aprendizaje integral involucrando diferentes unidades de aprendizaje, Esta estrategia se basa en el constructivismo, donde el alumno es el responsable de su propio aprendizaje, mediante el uso de actividades manipulativas, el método de proyectos, etc. Ya que con la construcción del prototipos el alumno se involucra en el logro de destrezas, habilidades y actitudes no solo de una asignatura si no de la integración de los conocimientos en un proyecto que será útil en su desarrollo actual y de aplicaciones en el futuro para la construcción o desarrollo de una pequeña empresa.
CONCLUSIONES
Actualmente el uso de la hidroponía ha resultado ser una herramienta útil como recurso didáctico. Nosotros presentamos prototipos generado a partir de dos CECyTs de áreas diferentes como son la especialidad de Mercadotecnia y la de Manufactura asistida por computadora, logrando así integrar un producto que involucra diversas áreas del conocimiento comprobando que puede usarse por docentes y alumnos con diferentes enfoques.
IMPACTO DE LA INVESTIGACIÓN
Uno de nuestros principales impactos de la investigación realizada es un manual para cultivo hidropónico de fácil manejo para el estudiante de nivel medio superior, donde se indican claramente los fundamentos de la hidroponía y los pasos para realizarla, así como los prototipos analizados los cuales son de fácil implementación y aplicación.
Se trabajo la hidroponía como una estrategia multidisciplinaria que puede trabajarse tanto en escuelas del área de ciencias sociales y de físico-matemáticas.
Finalmente, en el campo de la didáctica se trabajó un seminario titulado “Estrategias de educación ambiental”, dirigido a docentes del nivel medio superior.
Nuestra investigación puede ser aplicada en la escuela o bien a nivel hogar, de esta manera se obtienen aprendizajes aplicados a la vida cotidiana, para el logro de competencias.
BIBLIOGRAFÍA
Douglas, J. 1972. Hidropónia como cultivar sin tierra Librería “El ateneo” editorial. Segunda Edición.
Vilches ARENAS, J. y RENDÓN VEGA, J.L. (2002). Las Plantas y las personas. Unidad didáctica. Red de Jardines Botánicos. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. En línea en:http://www.juntadeandalucia.es/averroes/publicaciones/programasyactuaciones/lasplat_lasper1.pdf.
(1) http://www.simplyhydro.com/system.htm
(2) http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-1151
(3)http://www.hydroenvironment.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=34&chapter=2
(4) http://www.articuloz.com/ciencia-articulos/la-hidroponia-una-mirada-hacia-el-futuro-219890.html
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